新年明けましておめでとうございます。

気がつけば去年の8月以降、更新できていませんでした。
原因はなにかと訪ねていただけるのであれば、えごま農繁期による多忙（9月からは収穫準備、10月は収穫、11月からは搾油準備、12月は搾油）だったことと、遠ざかってしまったゆえのめんどくささなどがあげられます。

せっかくHPを立ち上げたのに、情けないことです。
1月からはせめて1ヶ月に数回はアップしていくことを、今年の抱負にさせていただこうかなと思っております。
改めておつきあいのほど、よろしくお願いいたします。

せっかくの更新なので、ちょっとした近況のようなものをご報告させていただきます。

韓国種えごまの種を初めて搾ってみました。
葉っぱの味は違っていたので油だとどうだろうかと気にはなっていたのです。
味はなかなかのもの。
しかも搾油量も悪くなかったので（日本種の白以上、黒未満というかんじでしょうか）、今年は面積を増やしてみようと思います。

また、家庭用のものではありますが「焙煎機」を購入しました。
過去に島根県でいただいた「焙煎えごま油」の味がとても美味でして、自分でも作成してみようと導入。
ごま油のような風味とコクがとてもいい感じ。
なにより発見だったのが、この焙煎した残滓えごまで作ったパウダーがとても美味であったこと。
これについてはまた別途、くわしく投稿させていただこうと思います。

本年も「奈良市東部エゴマの郷」をよろしくお願いいたします。
ちなみにアップさせていただいている写真は、去年のえごまさんたちです。